Xưởng rang cà phê đặc sản tại Hà Nội
30S Coffea rang, pha và chia sẻ kiến thức về cà phê từ Hà Nội. Mỗi mẻ rang là kết quả của quan sát kỹ lưỡng, thử nghiệm và thực hành.
30S Story
Barista · Roaster · Nhà sáng lập · Người hướng dẫn
Hơn 10 năm làm việc với cà phê, từ quầy bar và máy rang đến lớp học. Trước khi sáng lập 30S Coffea, Thanh Thanh Tâm từng làm việc tại Highlands Coffee và Coffilia.
30S Philosophy
“Quality care is the basis of confidence.”
Hạt cà phê được cupping, đánh giá và ghi chép cẩn thận trước khi được phục vụ.
Kiến thức về rang và pha được chia sẻ qua bài viết, workshop và những buổi gặp gỡ tại xưởng.
Chất lượng được tạo nên từ những quyết định nhỏ, được lặp lại nhất quán mỗi ngày.
30S Coffee
Mỗi loại cà phê được chọn lọc kỹ và rang theo từng mẻ nhỏ. Bạn có thể đặt mua qua Facebook hoặc các sàn thương mại điện tử; trang web là nơi xem danh mục và tìm hiểu về từng loại cà phê.
Cauca, Colombia — Arabica · Single origin
Mua qua kênh bán lẻ
Yirgacheffe, Ethiopia — Arabica · Washed
Mua qua kênh bán lẻ
Minas Gerais, Brazil — Arabica · Natural
Mua qua kênh bán lẻ
Đắk Lắk, Việt Nam — Fine Robusta · Honey
Mua qua kênh bán lẻ30S Journal
Những ghi chép về hạt, cách pha và những điều làm nên một tách cà phê ngon.
30S Community
Các buổi cupping mở, workshop và cuộc gặp tại xưởng là nơi cộng đồng cà phê Hà Nội cùng nếm, trao đổi và học hỏi.
30S Services
Khóa học pha chế và rang dành cho người mới lẫn đội ngũ quán, do chuyên gia có chứng chỉ Q Grader và CSP trực tiếp hướng dẫn.
Trao đổi về khóa họcĐồng hành cùng quán và doanh nghiệp trong việc chọn hạt, xây dựng menu, chuẩn hóa chất lượng và vận hành quầy bar.
Đặt lịch tư vấnĐã đồng hành cùng
